NUNUKAN-Mendekati perayaan Hari Raya Idul Fitri, kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi bisa saja meningkat drastis dari hari biasanya. Untuk itu, Anggota Komisi II DPRD Nunukan H Herman Hamid ST mengimbau, masyarakat Nunukan lebih selektif dalam memilih daging.

Menurutnya, secara fisik tampilan daging sapi semuanya hampir sama. Perbedaan harganya juga cukup menggiurkan. “Disinilah perlu ketelitian masyarakat dalam memilih daging sapi segar dengan daging sapi yang bisa saja proses pemotongannya sudah lama dilakukan sebelum dipasarkan,” ungkapnya.

Dengan beroperasinya Rumah Pemotongan Hewan (RPH) di Nunukan, lanjut Herman, seyogianya masyarakat sudah bisa memperoleh daging lokal segar, yang mutu dan kandungan gizinya terjamin. Selain itu, proses pemotongannya juga jelas, kapan, siapa dan dimana proses pemotongan dilakukan.

“Berdasarkan pantauan saya, stok sapi siap potong yang ada di RPH Nunukan cukup banyak. Jadi berapapun permintaan masyarakat pasti terpenuhi. Namun kita akui, keberadaan RPH ini mungkin belum begitu familiar di kalangan masyarakat karena kurangnya sosialisasi,” imbuhnya.

Kendati demikian dijelaskan Herman, ia tidak mengklaim bahwa kualitas daging sapi yang disuplay dari daerah lain di tanah air kurang baik. Namun dikatannya, jika masyarakat menginginkan daging sapi yang Aman, Sehat, Utuh dan Higenis (ASUH), di RPH Nunukan sudah tersedia. “Kalau perbandingan harga, saya kira tidak terlalu jauh. Meski sedikit mahal, kesegaran dagingnya terjamin. Karena pemotongan hewan ini kan tidak sembarangan. Harus dilakukan oleh jagal yang dipercayakan dan hewan yang dipotong juga harus dicek kesehatannya terlebih dulu. Saya kira RPH sudah memenuhi itu,” terangnya.

Lalu bagaimana dengan pemotongan unggas? Apakah RPH Nunukan juga menyediakan? Menanggapi hal ini, Herman mengaku, untuk pemotongan unggas belum berjalan maksimal. Karena, pengusaha unggas di Nunukan masih belum tercover dalam satu asosiasi. Disarankannya, Asosiasi Pengusaha Unggas (APU) di Nunukan perlu segera dibentuk. Dengan begitu rincinya, penjadwalan pemotongan bisa ditata secara baik.

Penjadwalan ini lanjutnya, sangat perlu dilakukan. Mengingat, pengusaha unggas yang ada saat ini masih jalan sendiri-sendiri. “Faktanya, ketersediaan ayam potong dipasaran terkadang menumpuk dan bahkan kosong sama sekali. Karena itu tadi, belum teraturnya jadwal pemotongan sehingga mengakibatkan kekosongan. Akhirnya, unggas ini terpaksa disuplay dari Tawau, Malaysia,” jelasnya.

Herman menilai, pengusaha unggas di Nunukan punya potensi yang cukup besar untuk dikembangkan. Namun, hal ini belum pernah dirembuk bersama sehingga terkesan kurang koordinasi. “Kami (DPRD) menginginkan ini bisa kita bahas bersama melalui hearing. Jika asosiasi ini bisa kita bentuk, akan dengan mudah mengatur mekanisme serta penjadwalan pemotongan. Dengan begitu, proses pemasarannya bisa lebih teratur dan yang terpenting kita dapat mengeleminir suplay unggas dari Negara tetangga,” lengkapnya. (Dra/adv)