6-8-2011

Puding Mangga Berlapis Apel

BAHAN PUDING 1:

500 ml jus mangga (banyak dijual kotakan)

200 gram mangga matang dikupas dan diambil dagingnya lalu diblender

3/4 sendok teh jeli bubuk

25 gram gula pasir

1,5 sendok teh agar-agar bubuk

2 sendok makan susu bubuk

 

BAHAN PUDING 2:

450 ml jus apel (kotakan)

100 gram apel di serut kasar

1 1/4 sendok teh jeli bubuk

1  1/2 sendok teh agar-agar bubuk

 

BAHAN TOPING :

100 gram krim kocok

Irisan mangga

 

CARA MEMBUAT:

-       Rebus jus mangga dicampur dengan semua bahan puding 1 kecuali susu bubuk, sambil diaduk hingga mendidih. Lalu tambahkan susu bubuk, sambil diaduk lagi hingga mendidih kemudian angkat. Masukkan kedalam gelas berkaki, bekukkan dalam posisi di miringkan. Setelah beku berdirikan kembali posisi gelasnya.

-       Rebus jus apel dan semua bahan puding 2 kecuali apel serut, sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan apel serut lalu aduk rata. Tuangkan sedikit ke dalam gelas, biarkan setengah beku. Tambahkan lagi sisa puding ke dalam gelas. Lalu dibekukan. Semprot bagian atas puding dengn krim kocok dan bubuhkan irisan mangga untuk mempercantik penampilan. Puding mangga berlapis apel siap disajikan. Selamat berpuasa.(dio)

Catatan: redaksi juga menerima kiriman resep kuliner berbuka puasa. Kirim via email ke alamat: redaksi@radartarakan.com.